女儿的作品---肉松寿司和串串烧
2007-12-21 15:32:00| 分类：
食尚色彩
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女儿自打出生过现在,一直都过着饭来张口,衣来伸手的生活,虽然现在已是大学生,依然是不识柴米油盐酱醋茶。
其实我很赞赏19世纪时欧美国家训练女孩子的方法。玛格丽特.米切尔的《飘》是我最喜爱的外国文学作品之一，里面就简述过上流社会的家庭对女孩从小便开始进行的训练，其中管理家庭是很重要的一部分。斯嘉的妈妈爱伦是个道德高尚、充满爱心而又温良贤淑的、完美的女性形象，也是一个理家的高手，她是这本书中我最欣赏的人物之一，她代表的是一种文化，一个层次，更是一种精神。
而在我们现在生活的这个环境里，缺乏的正是这种精神。我们有必要也有义务对自己的下一代进行必要的文明和精神教育，让他们真正懂得什么是“礼”，什么是“仪”。
女儿上大学后，学习和生活比上中学时要轻松了很多，我计划有意识地训练她学习理家，不敢奢望她能做到爱伦那样，毕竟是不同的时代，不同的文化，不同的意识形态，但起码要现时阶段能理解到父母的不易和父母的辛苦。
理家当然要从爱家开始，爱家就要爱家中的一切，包括厨房。我开始带女儿进出菜场和超市，买一些女儿喜欢的食品原料，烹饪时让女儿做一些辅助工作，帮忙做一些简单的菜肴，收效甚好。
看一看她的作品吧（虽然我也帮了忙并在旁边指导，但动手的人是她，所以算是她的作品）！
串串烧原料：
海鲜丸子 牛肉丸子 青红椒 香菇 海鲜酱 色拉油
做法：
1、将青红椒和香菇切成小块。
2、将各种原料用竹签串好。
3、海鲜酱（家中没有烧烤酱，就用这个代替了，可能用专用的烧烤酱味道会更好一些）加一点白开水调稀一些，然后刷在串好的原料上，要保证每个丸子,每片青红椒和香菇上面都刷到。
4、烤箱预热180度，烤盘铺锡纸，将串串放在烤盘上，入炉中层，180度20分钟。
5、烤10分钟后，将串串翻个面，15分钟时，再往每个上面均匀的刷一遍油。
肉松寿司原料：
紫菜片4张，糯米半杯，大米2杯黄瓜1根榨菜丝1包鸡蛋1个鸡肉火腿肠1根肉松100克 油 白醋糖盐千岛酱少许
做法：
1、将糯米和大米放电饭煲中加一勺油按常规煮饭法煮熟，放凉。
2、将盐、白糖、白醋按1：1：2的比例调入到煮好的饭中拌匀。
3、鸡蛋打散，在锅中摊成薄蛋饼。
4、将黄瓜、蛋饼、火腿肠切成和紫菜片一般长的细长条状
5、把紫菜片放在寿同帘上，铺上约0.5CM厚的一层米饭（紫菜尾部留出1/5，寿司好收口），在米饭上抹一层千岛酱，再撒上一层肉松，然后铺上黄瓜条、榨菜丝，蛋丝，火腿肠丝，用寿司帘卷成卷，放一边静置几分钟（成型）。
4、将卷好的寿司用快刀切成小段装盘即可。
问女儿看到自己的作品有什么感想？
回答：还蛮有成就感的。
呵呵，我要的就是这个，或许自此她就爱上了厨房呢。
后续：女儿将她的作品带到学校请室友品尝，受到了好评。
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