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国学

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日志

 
 

2008第一天的早餐---皮蛋鱼片青菜粥+素春卷  

2008-01-01 10:21:00|  分类: 饕餮时分 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 今天是2008的第一天,早晨,金色的阳光透过窗棂撒向室内,让人一睁开眼睛便淋浴在阳光之中,立刻有了阳光般的心情,美好的一天将从即刻开始,美好的一年也将从即刻起程。
LG睁开眼的第一句话是:“LP,今天早晨我们吃什么?”(这家伙人还赖在床上,就记挂着吃),我回答了一句:“保证是你喜欢的。”
起床后,我就直奔厨房,煮上粥,拿出前天招待老太君截留下的财鱼片(嘿嘿,大猫想不到我会留一手吧2008第一天的早餐---皮蛋鱼片青菜粥+素春卷 - 学生与国学 - 国学),开始书写美食之家一年的开篇之作......
2008第一天的早餐---皮蛋鱼片青菜粥+素春卷 - 学生与国学 - 国学
 
皮蛋鱼片青菜粥原料(三人份):
泰香米150克、财鱼片80克、皮蛋1个、碎青菜50克、姜末、料酒、白胡椒粉、鸡粉适量
 
春卷原料:
春卷皮、香菇、胡萝卜、青菜、食盐、胡椒粉、鸡粉、生抽。
 
皮蛋鱼片青菜粥做法(在传统的皮蛋鱼片粥基础上加了青菜,营养更均衡):
1、鱼片加料酒、少量的食盐、姜末、白胡椒粉调好,皮蛋切成小块放一边备用。
2、泰香米洗净加水按常规煮粥法煮熟后,将调好料的鱼片和切好的皮蛋放入滚几滚断生,再将青菜放入煮熟。
3、按自己口味添加食盐和鸡粉(也可不放)。
 
春卷做法:
1、将香菇、胡萝卜、青菜切进丝,加食盐腌一会儿,将水份挤掉,加胡椒粉、生抽、鸡粉调味后成春卷馅。
2、取春卷皮一张,上面放上馅,卷起一圈后,将两边的皮窝向中间再卷上一圈。
3、春卷皮尾处留约1.5 CM抹上一点用面粉调好的浓浆封住口。
4、锅中放油,烧至6成热,放入春卷用中小火炸至金黄色捞出装盘。
 
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