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国学

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日志

 
 

冰糖银耳炖雪梨  

2008-01-19 14:22:00|  分类: 甜蜜意境 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 冰糖银耳炖雪梨 - 学生与国学 - 国学
 冬季时,每次到酒店进餐,点餐时都会问一声有没有冰糖银耳炖雪梨,闲暇时,也喜欢自己在家炖上一盅,边看电视或边上网边细品慢酌。相比起来,我更喜欢在这个季节食用这个甜品,它的功效不用赘述,地球人都知道,关键是热食时那柔滑细嫩、入口即化、滋润温暖的感觉,真的让人好享受......
 
原料:
银耳3钱、雪梨1个、冰糖50克
 
做法:
1、银耳用水浸透,去蒂洗净,。
2、 雪梨去皮,,除去心及核,切成片,浸于淡盐水内备用。
3、将清水三杯倒进炖盅内,再放入银耳、雪梨及冰糖,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。



小贴士:
1、银耳用水浸透后要摘除蒂端黄色的部分。
2、雪梨切开宜用淡盐水浸着,以免接触空气,氧化而变色。











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