80后、90后的孩子们自生下来就被捧在手心中长大，享尽阳光雨露，思想比我们这代人前卫，也比我们小时候见的多，识的广，更容易接受新鲜的事物。每次和女儿在外就餐，如征求她的意见吃什么，多数时候听到的答案是：西餐。除牛排外，意面也是女儿比较钟情的食物。
女儿上大学后，最大的收获就是明白了花钱容易赚钱难的道理。每月我们一次性给她固定的生活费，由她自己安排一个月的开支，原来对钱没有任何概念的女儿，自掌管自己的经济大权并且参与了几次勤工俭学活动后，不再是每上街就进西餐厅，每进店就要求买名牌，也知道了要货比三家，算清楚经济账，但小女孩还是割舍不下自小养成的美食情结，前几天和我一起逛超市，突然说起想吃意面，斟酌再三，从货架上拿起一袋意面，对我说，自己回家学着做，看来学财务管理的她真的要从自己的财务开始进行管理了。
第一次是她自己做的意面，感觉口味太淡，第二次，让我指导，其实对于西餐，我也只是一“吃客”，好在煮意面比较简单，电视节目中也有教过，只好勉为其难，乱折腾出这个肉酱意面，虽不正宗，但卖相、口感都还不错，连忙上来记录在案，以备日后查询。
用料（两人份）：
意面150克、番茄1个、牛肉靡50克、洋葱半个，大蒜1个、胡萝卜半根、白糖、食盐、胡椒碎、橄榄油、红葡萄酒适量
做法：
1、番茄开水烫过后去皮切成小丁，洋葱、大蒜、胡萝卜切小粒；
2、锅烧热，加适量橄榄油，倒入洋葱、大蒜粒炒至微黄色后，加入胡萝卜粒；
3、胡萝卜粒翻炒1分钟（胡萝卜素只溶在油中，所以一定要先炒），再加入牛肉靡，炒至变色后，放入番茄丁；
4、用锅铲边炒边压番茄丁，使之成茸，与其它原料充分溶合成酱后，再加入白糖、食盐、胡椒碎、红葡萄酒及少量水，焖煮5分钟，入味后盛起备用；
5、煮锅中放入水，意面和水同时下锅煮至熟后，捞起，拌入肉酱食用。
如喜爱奶香味，也可在肉酱中加入一些奶酪。
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