一夜北风，武汉骤然之间进入了严冬。
记忆中，每年的圣诞之前，武汉的天气都还比较温暖，但今年有别于往年，早些天，已见有冰冻。昨天是冬至，7级寒风从凌晨开始肆虐，早晨出门，已感觉到了深深的寒意，今天更是到了-3度，外面寒气逼人，家中的空调和电暖器开着才感觉到有一丝暖意，所以这两天家中的餐饮都是以火锅为主，虽然怕长冬膘，但毕竟身体是第一位的，经过不断的筛选，最终确定几种菜品做为火锅菜，虽简单，但不单调，荤素合理搭配，营养足够，一家人吃的是乐呵呵、暖融融。
先来张热气腾腾的火锅汤底，海鲜火锅底料加水和浓缩鸡汤料制成，内中放入一个甜玉米，可使汤底略带甜味，而玉米经汤底煮过后，也更香甜。
主菜：羊肉片。将羊肉片缠在金针菇上，一起煮食，肉不会散。而金针菇是最适合我家大猫这样的“三高分子”的菜品。
蔬菜集锦。别小看了这几样哦，这可是经过精挑细选的。吃牛羊肉时加点香菜，有提味、增香、去腥膻的作用；青笋可清脂去腻；胡萝卜素只溶于油中,如生吃，人体最多只能吸收15%，而在涮食了肉类之后，再涮食胡萝卜，使其吸入动物脂肪，人体可吸收其胡萝卜素的95%；最值得一提的是红薯，富含纤维素，因其是弱碱性食物，可中和肉类食品的酸性，是众人皆知的健康食品，在火锅中涮食，非常好吃，是我女儿的最爱。
最方便的火锅菜：海鲜丸子，超市都有售；
最不能舍弃的菜：叶类青菜，我将它洗净后插在一个深面碗中，远看很像一瓶花，如果用娃娃菜，肯定更漂亮。
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