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国学

木秀于林,凤必垂之------做中国最专注的学生国学 创造一个学习国学的完空间

 
 
 

日志

 
 

绿茶水果卷  

2008-03-27 20:43:00|  分类: 烘焙心情 |  标签: |举报 |字号 订阅

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绿茶水果卷 - 学生与国学 - 国学   
   昨晚准备做生日蛋糕之前,孙MM一再叮嘱多放水果少放奶油,以免吃起来太腻。女寿星的嘱咐当然要当着最高指示绿茶水果卷 - 学生与国学 - 国学,谁让人家一年只过一个生日呢!(难道有人一年过两个生日?)绿茶水果卷 - 学生与国学 - 国学
    但事实证明,依照这个最高指示,代价还是比较大滴,其一是因奶油抹的比较少,夹层水果比较多,蛋糕吃起来确实爽而不腻,绿茶水果卷 - 学生与国学 - 国学所以大家的食欲都很好,一人一大块,竟还意犹未尽,孙MM家的小帅哥吃完后提议说,明天能否再做一个,我晕啊......绿茶水果卷 - 学生与国学 - 国学其二,还剩下不少已打发的奶油,我费了一大番脑筋、死了N多脑细胞才想好怎样把它处理掉---明晚女儿从学校回来,今晚就做个绿茶水果卷,给吃了一个星期“猪食”(女儿对学校食堂饭菜的比喻)的女儿打打牙祭。
   这个蛋糕卷我用的是茶庄所售的绿茶粉,内中有较粗的茶颗粒,在外观及口感上都别有一番风味。
 
原料:
3蛋戚风蛋糕1块(长帝烤盘一盘)、时令水果适量、打发的鲜奶油适量
 
做法:
1、戚风蛋糕做法请见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5736e1fb01008f1e.html,将其中的可可粉换成绿茶粉;
2、蛋糕出炉后,撕去底层油纸,放凉,水果切成丁或片备用;
3、在蛋糕坯上抹上一层奶油,再将水果均匀地撒在奶油上;
4、按常规蛋糕卷的方法卷起,用油纸包住定型几分钟后切成块。
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