女人必吃菜---番茄菜花
2008-05-11 21:05:00| 分类：
饕餮时分
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菜花含有维生素A、B1、B2、C等多种特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜，这道菜味稍酸，解决了菜花不好入味的问题，含有充分的维生素和膳食纤维，口感好，因西红柿有防晒的作用，尤其适合女性夏天食用。
原料：菜花 500g 大西红柿 1个 姜 1片 盐 2茶匙 糖 2茶匙 生抽 1汤匙 鸡粉 、橄榄油 适量
做法：
1. 菜花洗净，掰成小块（注意要掰小一点），西红柿洗净，用开水烫一下，去皮切小块，姜切丝；
2. 锅中放一大碗水，烧开后，倒入菜花，氽烫至7分熟倒出控干水；
3、中火烧油，等油烧热后爆香姜丝，放切好的西红柿翻炒；
3. 等西红柿炒软后，倒入菜花，翻炒一分钟，然后加适量鸡粉、糖、生抽、盐，就可以出锅了。
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