端午放假三天，可惜天公不作美，下了两天的大雨。蜗居在家中，除了日常的家务，就是挖空心思倒腾点吃的东西。LG又和一帮同学“学习”去了，可能是中餐吃的太晚，也可能是夏季武汉的雨天又闷又热，我和女儿都没什么胃口，看见家中还有一个西瓜，就征求女儿意见，是否略加工一下权当晚餐，女儿为了她的减肥大计，当然是一口答应。
很简单的准备工作，很简单的制作方法，当一碗晶莹剔透的西米西瓜球出现在眼前时，鲜艳的色彩已让人胃口大开，入口时，凉凉的、甜甜的西瓜汁沁人心脾，再加上QQ的西米，真的是味蕾的享受。
原料：
小西瓜1个（2000克）、西米100克
做法：
1、锅中放水煮沸后，加入西米，小火煮约10分钟关火盖好盖，闷约15分钟后，再开火煮约10分钟，再关火盖上盖闷至西米全部呈透明状后捞出放入凉开水中（以防粘连）；
2、西瓜切开后，用果挖挖西瓜球；
3、将挖西瓜球剩下的西瓜瓤，刮出放在榨汁机中榨汁；
4、沙拉碗中放入两汤匙西米，倒入西瓜汁约7分满，上面点缀上西瓜球。
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