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国学

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日志

 
 

麻酱茄子  

2008-07-07 20:28:00|  分类: 饕餮时分 |  标签: |举报 |字号 订阅

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麻酱茄子 - 学生与国学 - 国学

可能是传统小吃热干面的缘故,武汉人非常热衷于芝麻酱,生活在武汉的我们一家也不例外,只要是适合放芝麻酱的菜肴,我们都会一试。茄子是夏季最常见的菜,也有很多种吃法,其中这个麻酱茄子做法简单、风味独特,最适合夏日的餐桌。

 

原料:

茄子400克、生抽、香醋、蒜泥、芝麻酱、香菜适量

 

做法:

1、茄子切成长条状,放入盘中入蒸锅蒸15分钟后稍冷却;

2、将生抽、香醋、蒜泥、芝麻酱调匀后浇在蒸好的茄子上,再撒上香菜(不喜欢也可不放),吃时拌匀即可。

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