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麻酱茄子

2008-07-07 20:28:00| 分类：饕餮时分 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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可能是传统小吃热干面的缘故，武汉人非常热衷于芝麻酱，生活在武汉的我们一家也不例外，只要是适合放芝麻酱的菜肴，我们都会一试。茄子是夏季最常见的菜，也有很多种吃法，其中这个麻酱茄子做法简单、风味独特，最适合夏日的餐桌。

原料：

茄子400克、生抽、香醋、蒜泥、芝麻酱、香菜适量

做法：

1、茄子切成长条状，放入盘中入蒸锅蒸15分钟后稍冷却；

2、将生抽、香醋、蒜泥、芝麻酱调匀后浇在蒸好的茄子上，再撒上香菜（不喜欢也可不放），吃时拌匀即可。

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