米粑具体是湖北什么地方的小吃，我到现在也没弄明白，总之，我打小就喜欢吃，女儿打小也喜欢吃。每到周末的早晨，赖在床上，不想出门过早，LG问我们两人早餐想吃什么，我和女儿总会异口同声地说：米粑（好在我们家附近有一处卖米粑的摊子）。有一次朋友在一家大酒店请吃饭，最后的主食居然也是米粑，但不同于我们平日里吃的那种两个合在一起的对粑，而是里面加了葡萄干的、两面煎黄的米粑，女儿一吃忘不了，多次要求我们自己在家DIY，昨天打学校回来，又说起，我们就趁热打铁，泡上了米......
原料：
大米200克、葡萄干50克、白糖50克、鲜酒酿50克（一定要用菜市场卖的现酿的，超市瓶装的已经过防老化处理，发不起来）
做法：
1、大米泡3小时后，用食物料理机打成浓浆；
2、将酒酿、白糖倒入米浆中，搅拌均匀，置一温暖处发酵（表面起小气泡，并有浓香的酒酿味为已发好）；
3、将葡萄干拌入发酵好的米浆中；
4、煎锅放火上，开小火，锅热后，锅底刷少许油，舀一勺米浆倒在煎锅中（如锅够大，可同时做几个），洒上一汤匙水，盖上锅盖，待米粑成型、表面呈透明状、底部略黄后，翻一面再煎至表面金黄即可，也可依自己喜好，只煎一面。
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